中国料理　－写真でまなぶ料理シリーズ3

書名・文献名

チュウゴクリョウリ　－シャシンデマナブリョウリシリーズ3
中国料理　－写真でまなぶ料理シリーズ3

編著者

オウマ　キジュン
王馬　熙純

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
99 その他

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

19630105

出版社

鎌倉書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本人の食生活から切り離せなくなった中国料理。本書には日本人にも愛好されている中華料理を数多く掲載。また、調理のコツや応用も参考になる。