トマトが野菜になった日 －毒草から世界一の野菜へ
- 書名・文献名
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トマトガヤサイニナッタヒ －ドクソウカラセカイイチノヤサイヘ
トマトが野菜になった日 －毒草から世界一の野菜へ
- 編著者
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タチバナ ミノリ
橘 みのり
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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C 食品
12 調味料
- 発行日
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19991225
- 出版社
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草思社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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毒草、催淫植物など様々な誤解を経て人気の野菜となったトマト。古文書や現地取材をもとに、トマトの世界制覇の軌跡を豊富なエピソードを交えて描く。