伝統の素材を生かす 日出山みなみの新海菜料理 沖縄
- 書名・文献名
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デントウノソザイヲイカス ヒデヤマミナミノシンカイサイリョウリ オキナワ
伝統の素材を生かす 日出山みなみの新海菜料理 沖縄
- 編著者
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ヒデヤマ ミナミ
日出山 みなみ
- キーワード１
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D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）
- 発行日
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20030301
- 出版社
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料理新聞社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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もずく、あおさ、海ぶどう。海のミネラルが体に満ちてくるヘルシーな沖縄の「海菜」を食べるレシピ集。サラダ、麺、スープ、主菜まで幅広く。