カリフォルニア・ワイン読本 The Official California Wine Book for Restaurants
- 書名・文献名
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カリフォルニア・ワインドクホン The Official California Wine Book for Restaurants
カリフォルニア・ワイン読本 The Official California Wine Book for Restaurants
- 編著者
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WINE INSTITUTE
WINE INSTITUTE
- キーワード１
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C 食品
20 酒類
- キーワード２
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B 文化・食文化
7 通過儀礼・行事（礼儀作法・贈答）
- キーワード３
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G 産業（経済・流通）
2 流通・物流・流通史
- 発行日
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- 出版社
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WINE INSTITUTE
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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どんなワインを仕入れ、どのようにお客様に提供するか。レストランやホテルなどでカリフォルニア・ワインの売上を増やすための基礎知識が詰まった一冊