現代、味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄
- 書名・文献名
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ゲンダイ、アジノツレヅレグサ ミカクゴクラクホウチョウジゴク
現代、味のつれづれ草 味覚極楽庖丁地獄
- 編著者
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ツジ イサオ
辻 勲
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
15 台所・食器・厨房具
- 発行日
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19980310
- 出版社
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ジャパンクッキングセンター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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調理専門学園長であり全国料理学校協会会長である著者が、独特の雰囲気をかもしながら綴るコラム集。三年にわたり大阪新聞にて掲載。