料理物語　寛永二十年版

書名・文献名

リョウリモノガタリ　カンエイニジュウネンバン
料理物語　寛永二十年版

編著者


キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
1 日本料理

キーワード２

B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史

キーワード３

K 文献
21 日本史

発行日

19780201

出版社

多田食味研究所出版局

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

原本通り和紙和装で復元された料理の稀書であり不屈の現在の食生活にも役立つ驚きの名著。日本料四条流家元による解説・食味学研究者による補説付き。