中华食苑 第二集
- 書名・文献名
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中華食苑 第二集
中华食苑 第二集
- 編著者
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Li Shijing
李 士靖 编
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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199612
- 出版社
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中国社会科学出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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食文化、食の技術史、食と養生、食の美学、エリアの食と企業文化、食と味と調味料の関係、古典小説が描いた食文化、中外食文化交流について論述。中山時子寄贈。