中华食苑　第三集

書名・文献名

中華食苑　第三集
中华食苑　第三集

編著者

Li Shijing
李 士靖 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

199612

出版社

中国社会科学出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中外食文化比較、中国食文化紹介、中国料理研究、栄養と保健、少数民族の茶文化、中国酒文化研究、中国古典小説と食文化について論述。中山時子寄贈。