饌書

書名・文献名

饌書
饌書

編著者

Yucang Jiantang
羽倉 簡堂（小四海堂主人）

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

魚や鳥を四季にわけ、その形状・産地・料理法を述べたもの。外編・附録に魚鳥以外の食品101品を加えている。漢文。1845年作の複写版。中山時子寄贈。