中國名菜操作法

書名・文献名

中国名菜操作法
中國名菜操作法

編著者

YunLinYiSou
雲林逸叟

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

197604

出版社

中外出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国各地の名料理の歴史とそれに纏わる逸話、創始人及びそのレシピを紹介。中山時子寄贈。