中國名菜烹飪精華 正宗淮揚菜譜

書名・文献名

中国名菜烹飪精華　正宗淮揚菜譜
中國名菜烹飪精華 正宗淮揚菜譜

編著者

Zhou Deren
周 德仁

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

197206

出版社

香港萬里書店

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国淮揚（淮河と揚子江下流部エリア）の料理の特徴の紹介と名物料理のレシピ紹介する一冊。中山時子寄贈。