福建名菜大全

書名・文献名

福建名菜大全
福建名菜大全

編著者

Chen Zhaoyan
陳 照炎

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

197811

出版社

萬里書店有限公司

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国八大料理の一つである福建料理（閩菜）の特徴と名物料理のレシピを収録した一冊。中山時子寄贈。