佳肴集錦

書名・文献名

佳肴集錦
佳肴集錦

編著者

Shi Lian
史 廉

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

197404

出版社

大光出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

北京ダックを初めとする60種類以上の中国名料理の歴史、作り方を紹介する一冊　1974年版。中山時子寄贈。