中国烹饪古籍丛刊 随息居饮食谱

書名・文献名

中国烹飪古籍叢刊　随息居飲食譜
中国烹饪古籍丛刊 随息居饮食谱

編著者

Wang Shixiong
王 士雄著 周 三金注释

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

198501

出版社

中国商業出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

日常の食べ物330種類を記載し、食材の医療（漢方）効果も論述、中国「食事療法」（漢方）の本の中でも影響力の強い一冊、原著は清代。中山時子寄贈。