中国历代御膳大观

書名・文献名

中国歴代御膳大観
中国历代御膳大观

編著者

Zhou Sanjin
周 三金

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

199601

出版社

文滙出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国歴代の宮廷料理405種とそれに纏わる歴史、逸話をまとめた一冊。中山時子寄贈。