中国饮食文化辞典

書名・文献名

中国飲食文化辞典
中国饮食文化辞典

編著者

Wang Fubao，Zhuang Huafeng
汪 福宝，庄 华峰 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード３


発行日

199403

出版社

安徽人民出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

食文化という切口で作られた専門辞典、文献、人物、食器、食材、酒、茶、薬膳、風習など16の部分に分けて食に関する言葉を4000余収録。中山時子寄贈。