中华饮食文库 中国淮扬饮食文化史
- 書名・文献名
-
中華飲食文庫 中国淮揚飲食文化史
中华饮食文库 中国淮扬饮食文化史
- 編著者
-
Zhang Yiming
章 义明 编
- キーワード１
-
H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
-
B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
-
- 発行日
-
199503
- 出版社
-
青島出版社
- 整理区分
-
1 公開
- 記述言語
-
その他
- 概要
-
淮揚飲食文化の形成、発展を地理的、文化的、経済的、政治的、気候上などの側面から論述した本。中山時子寄贈。