中华饮食文库 中国面点史

書名・文献名

中華飲食文庫　中国麺点史
中华饮食文库 中国面点史

編著者

Qiu Pangtong
邱 庞同

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

199501

出版社

青島出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国麺類、點心などの麺を使った食品の発展の歴史を紹介した本。中山時子寄贈。