中国食经

書名・文献名

中国食経
中国食经

編著者

Ren Baizun
任 百尊 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

199902

出版社

上海文化出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

食の歴史、原材料、技術、珍味、薬膳、風習、礼儀、逸話、典籍など総合的に紹介した本。お茶、お酒、飲料などは含まれていない。中山時子寄贈。