四川菜点选编

書名・文献名

四川菜点選編
四川菜点选编

編著者

JinJiangFanDian
锦江饭店

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

197911

出版社

上海科学技術出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

四川料理の基本的な調理方法と約350種類余りを紹介したレシピ本。中山時子寄贈。