第一屆中國飲食文化學術研討會論文集

書名・文献名

第一届中国飲食文化学術研討会論文集
第一屆中國飲食文化學術研討會論文集

編著者

Xu Xiaohu，Chen Liyu
徐 小虎，陳麗宇 編

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

19930730

出版社

財団法人中国飲食文化基金会

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

第一回中国飲食文化学術研討会（研究討論会）のレジュメと発表されたテーマ講義を収録した論文集、一部日本語と英語論文も入っている。中山時子寄贈。