主食谱

書名・文献名

主食譜
主食谱

編著者

Sun Runshu，Wang Fuchang，Wu Chuancheng，Sun Guiqing
孙 润书，王 福昌，武 传成，孙 桂清 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

198105

出版社

山東科学技術出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国の日常で食べる主食の原料から、麺の発酵など幅広く、200種類以上の主食の作り方を紹介。中山時子寄贈。