宁夏清真菜谱

書名・文献名

寧夏清真菜譜
宁夏清真菜谱

編著者

Ding Wanhua，Du Yukun
丁 万华，杜 玉昆 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

199209

出版社

寧夏人民出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

8カテゴリ、400種類以上の寧夏回民族食材と調理法に加え、40種類の伝統麺類のレシピをまとめた一冊。中山時子寄贈。