中国满汉全席菜谱

書名・文献名

中国満漢全席菜譜
中国满汉全席菜谱

編著者

Pang Changhong，Fan Yunxing
庞 长红，范 云兴 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

198808

出版社

華夏出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

北京仿膳飯庄が得意とする200種類以上の清代宮廷料理の上で収集、整理した満漢全席のメニューとレシピ本。中山時子寄贈。