北京饭店名菜谱

書名・文献名

北京飯店名菜譜
北京饭店名菜谱

編著者

BeiJingFanDian
北京饭店

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

195907

出版社

軽工業出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

北京飯店の人気メニュー、四川料理143品、広東料理102品、中国北エリアの料理52品、譚家料理30品、點心50品、計387レシピを披露。中山時子寄贈。