饮食文明论

書名・文献名

飲食文明論
饮食文明论

編著者

Shimao Zhidao
石毛 直道

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

199212

出版社

黒竜江科学技術出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

食の変化と米食、食事の快楽化、食事の原点、食と医学・薬学、食卓での分配法、食事文化の変容、家族の象徴としての食事など、異色の文明論、趙栄光訳。中山時子寄贈。