中国饮食文化

書名・文献名

中国飲食文化
中国饮食文化

編著者

Zhongshan Shizi
中山 时子 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード３


発行日

199205

出版社

中国社会科学出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

中国の風土に長年培われ発展してきた中国独特の食文化を、「文化編」と「実践編」を通して解明しようとした一冊　徐建新訳。原書は『中国食文化事典』角川書店　昭和63年3月中山時子寄贈。