廣州點心（教材）
- 書名・文献名
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広州点心（教材）
廣州點心（教材）
- 編著者
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PengRenJiShuYanJiuSuo
烹飪技術研究所 編
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理
- キーワード３
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- 発行日
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1975
- 出版社
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烹飪技術研究所
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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広州点心の伝統と基本的な作り方から、西洋料理の調理法を取り入れた新たな革新ものを両方紹介。中山時子寄贈。