福建菜谱 福州

書名・文献名

福建菜譜　福州
福建菜谱 福州

編著者

FuZhouShiYinShiGongSi
福州市饮食公司 编

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

198106

出版社

福建科学技術出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

福建省福州市の名物料理の268種類、基本的な調理法から、料理ごとのレシピを紹介した本。中山時子寄贈。