《中国烹饪》丛书 烹饪史话
- 書名・文献名
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『中国烹飪』叢書 烹飪史話
《中国烹饪》丛书 烹饪史话
- 編著者
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ZhongGuoPengRen BianJiBu
《中国烹饪》编辑部 编
- キーワード１
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H 外国語資料
1 外国語書籍
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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- 発行日
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198612
- 出版社
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中国商業出版社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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その他
- 概要
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『中国烹飪』雑誌が1980年創刊以来、1985年までの『烹飪史話』コラムの記事をまとめて作成した文集、中国の調理の歴史に関する内容がメインとなる。中山時子寄贈。