名菜与传统

書名・文献名

名菜与伝統
名菜与传统

編著者

Tang KeMing
唐 克明

キーワード１

H 外国語資料
1 外国語書籍

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
21 中国料理

キーワード３


発行日

198303

出版社

遼寧科学技術出版社

整理区分

1 公開

記述言語

その他

概要

60年以上の調理経験の著者の得意料理数十種類の逸話とレシピを紹介。中山時子寄贈。