沖縄の人とブタ －産業社会における人と動物の民族誌
- 書名・文献名
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オキナワノヒトトブタ －サンギョウシャカイニオケルヒトトドウブツノミンゾクシ
沖縄の人とブタ －産業社会における人と動物の民族誌
- 編著者
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ヒガ リマ
比嘉 理麻
- キーワード１
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B 文化・食文化
3 民俗学・文化人類学
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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C 食品
10 畜産物・畜産加工食品
- 発行日
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20150331
- 出版社
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京都大学学術出版会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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沖縄の中で嫌われる豚・食べられる豚。沖縄の根深い豚への嫌悪とは、どこから始まったのか。汚いのはブタか、人か。民族誌的観点で探る沖縄のブタ。