談 №108（2017） 特集：おいしいってなに？
- 書名・文献名
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ダン №108（2017） トクシュウ：オイシイッテナニ？
談 №108（2017） 特集：おいしいってなに？
- 編著者
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タバコソウゴウケンキュウセンター
たばこ総合研究センター
- キーワード１
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I 雑誌（日本語）
2 総合雑誌
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- 発行日
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20170301
- 出版社
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たばこ総合研究センター
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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最前線で注目となっているテーマを複数の専門家にインタビューした記事で構成。特集「おいしいってなに？・・・・ひとは食をどう表現してきたか」