地域人 ～特集北前船が運んだ日本海の食文化
- 書名・文献名
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チイキジン ～トクシュウキタマエブネガハコンダニホンカイノショクブンカ
地域人 ～特集北前船が運んだ日本海の食文化
- 編著者
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タイショウダイガクチイキコウソウケンキュウジョ
大正大学地域構想研究所
- キーワード１
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I 雑誌（日本語）
2 総合雑誌
- キーワード２
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- 発行日
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20170611
- 出版社
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大正大学出版会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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地域創生のための総合情報誌。【特集】北前船が運んだ日本海の食文化Ｐａｒｔ１。港をつなぐ航路が栄えたころから今に伝わる「食」文化に思いを馳せた。