世界の郷土菓子

書名・文献名

セカイノキョウドガシ
世界の郷土菓子

編著者

ハヤシ　シュウサク
林　周作

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
12 パン・菓子類

キーワード２

C 食品
5 パン・菓子類

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

20170430

出版社

河出書房新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

32ヶ国を旅する郷土菓子研究家である著者による、旅で実際に出会った郷土菓子のレポートと、日本で手に入る素材でアレンジを加えたレシピ集。