おいしい発酵食生活 ~意外と簡単 体に優しい
- 書名・文献名
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オイシイハッコウショクセイカツ ~イガイトカンタン カラダニヤサシイ
おいしい発酵食生活 ~意外と簡単 体に優しい
- 編著者
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シンドウ マイコ
真藤 舞衣子
- キーワード1
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D 料理(レシピ)・生活
5 材料別料理(卵・漬物ほか)
- キーワード2
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E 栄養・健康・味覚
2 食品の製造
- キーワード3
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D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学
- 発行日
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20170205
- 出版社
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講談社
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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保存性が高く、おいしさ、栄養、美容効果にも優れた日本の発酵食品。第1章「自家製発酵食品&アレンジメニュー」、第2章「市販の発酵食品を使った料理レシピ」。