タマネギとニンニクの歴史

書名・文献名

タマネギトニンニクノレキシ
タマネギとニンニクの歴史

編著者

ジェイ・マーサ
マーサ・ジェイ

キーワード１

B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史

キーワード２

C 食品
9 野菜・果物・食用植物

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
42 不特定地域の料理レシピ

発行日

20170424

出版社

原書房

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

主役ではないが料理には欠かせない。吸血鬼をも撃退し、血液と心臓にも良い。タマネギやニンニクの暮らし、戦争、医療、意外な逸話を満載。レシピ付。