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オウチデワショク タベテマナブニホンノブンカ おうちで和食 食べて学ぶ日本の文化
ノウリンスイサンショウ 農林水産省
E 栄養・健康・味覚 6 食育
D 料理(レシピ)・生活 1 日本料理
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
農林水産省
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日本の伝統的な食文化である「和食」について、その魅力を伝え、継承していくための取り組み事例を紹介。同様の取り組みを実施する際のガイドとして役立てられる一冊。