人はこうして「食べる」を学ぶ
- 書名・文献名
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ヒトハコウシテ「タベル」ヲマナブ
人はこうして「食べる」を学ぶ
- 編著者
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ウィルソン ビー
ビー・ウィルソン
- キーワード１
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B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
- キーワード２
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B 文化・食文化
5 世界の食文化・食物史・食文化史
- キーワード３
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D 料理（レシピ）・生活
14 食事・食事作法・配膳・食卓
- 発行日
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20170602
- 出版社
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原書房
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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イギリスで注目されるフードジャーナリストが、日本やフィンランドほかをモチーフに食べる技術、食べさせる技術を「母親目線」で探るユニークな書。