酒醤油及ヒ油山崎圧搾機明細書
- 書名・文献名
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サケショウユオヨヒアブラヤマザキアッサクキメイサイショ
酒醤油及ヒ油山崎圧搾機明細書
- 編著者
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ヤマザキショウテン
山崎商店
- キーワード１
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A しょうゆ
3 製造工程・製造方法
- キーワード２
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B 文化・食文化
6 道具・民具・陶磁器・漆器・容器
- キーワード３
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K 文献
3 製造工程
- 発行日
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19010901
- 出版社
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山崎商店
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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明治三十四年に山崎商店が刊行した、醤油製造の発展に欠かせない圧搾機の明細書。使用法、原動機説明等を豊富な図解により解説。