食品産業事典　食品とその産業の基礎知識

書名・文献名

ショクヒンサンギョウジテン　ショクヒントソノサンギョウノキソチシキ
食品産業事典　食品とその産業の基礎知識

編著者

ニホンショクリョウシンブンシャ
日本食糧新聞社

キーワード１

J 参考図書
3 辞典・事典

キーワード２

G 産業（経済・流通）
4 加工・外食産業

キーワード３

K 文献
99 その他

発行日

19720930

出版社

日本食糧新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

食品産業の用語や製品をわかりやすく解説。食品産業に携わる実務者､ことに新しくその部門に従事される方々の学習資料となる1冊。