海苔の知識　　～生活情報シリーズ（5）

書名・文献名

ノリノチシキ　　～セイカツジョウホウシリーズ（5）
海苔の知識　　～生活情報シリーズ（5）

編著者

コウシンシャ
恒信社

キーワード１

C 食品
11 水産物・水産加工食品

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
5 材料別料理（卵・漬物ほか）

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

19970301

出版社

国際出版研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

日本の食生活に欠かせない存在である海苔。歴史、生物学の視点からみたその姿や、流通、海苔を使った料理まで、海苔に関する知識を学ぶことができる。