米の知識　　～生活情報シリーズ（6）

書名・文献名

コメノチシキ　　～セイカツジョウホウシリーズ（6）
米の知識　　～生活情報シリーズ（6）

編著者

コウシンシャ
恒信社

キーワード１

C 食品
1 米穀

キーワード２

D 料理（レシピ）・生活
7 魚介料理

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
19 生活者・生活者問題

発行日

19970301

出版社

国際出版研究所

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

生活のすみずみにまで私たち日本人と結びついている米。その歴史からおいしい食べ方、栄養学的な視点、流通や海外の事情までを広く深く網羅的に探る。