醤油手帖

書名・文献名

ショウユテチョウ
醤油手帖

編著者

スギムラ　ケイ
杉村　啓

キーワード１

A しょうゆ
99 その他

キーワード２

C 食品
12 調味料

キーワード３

A しょうゆ
2 しょうゆ（味・色・香・種類）・キッコーマンしょうゆ類

発行日

20140330

出版社

河出書房新社新社

整理区分

1 公開

記述言語

日本語

概要

五大醬油、たまごかけご飯専用、魚醬、スイーツ醬油など、日本全国から厳選した醬油49本を解説。バラエティに富んだ今時の醬油を知ることができる。