出会い大和の味<続>

書名・文献名

デアイヤマトノアジ＜ゾク＞
出会い大和の味<続>

編著者

ナラノショクブンカケンキュウカイ
奈良の食文化研究会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

D 料理（レシピ）・生活
16 料理法・調理法・調理学

発行日

20171020

出版社

奈良新聞社

整理区分

1 公開

記述言語

概要

今に息づく奈良の郷土料理を、「奈良の食文化研究会」メンバーが紹介する。奈良新聞に2007年以降10年間に掲載したコラムをまとめたもの。