47都道府県・米/雑穀百科
- 書名・文献名
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４７トドウフケン・コメ／ザッコクヒャッカ
47都道府県・米/雑穀百科
- 編著者
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イノウエ シゲル
井上 繁
- キーワード１
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C 食品
1 米穀
- キーワード２
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C 食品
2 麦類・雑穀
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20171025
- 出版社
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丸善出版
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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- 概要
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各地の品種をエピソードとともに紹介。米にこだわった祭りや、棚田、用水などの施設も合わせて解説する。棚田百選・疏水百選等の付録も掲載。