クックしが～地産食材かんたん新レシピ～

書名・文献名

クックシガ～チサンショクザイカンタンシンレシピ～
クックしが～地産食材かんたん新レシピ～

編著者

シガノショクジブンカケンキュウカイ
滋賀の食事文化研究会

キーワード１

D 料理（レシピ）・生活
2 日本の郷土料理・伝統料理

キーワード２

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

キーワード３

B 文化・食文化
11 伝統食品

発行日

20171020

出版社

サンライズ出版

整理区分

1 公開

記述言語

概要

セタシジミ、モロコ、日野菜、山田大根など滋賀県産の魚介や野菜を洋風・中華風・エスニック風に調理したレシピ集。若者向けの創作レシピを多数収録。