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ニホンノスゴイアジ~オイシサハシンカスル~ 日本のすごい味~おいしさは進化する~
ヒラマツ ヨウコ 平松 洋子
D 料理(レシピ)・生活 17 飲食店情報(外食)
B 文化・食文化 10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳
B 文化・食文化 4 日本の食文化・食物史・食文化史
20170930
新潮社
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北海道のバターサンド。三陸のうに弁当。加賀の鴨鍋。東京の鰻蒲焼、ショートケーキ。北海道から東京まで食エッセイの名手をうならせた15の探訪記。