日本のすごい味~おいしさは進化する~

書名・文献名

ニホンノスゴイアジ~オイシサハシンカスル~
日本のすごい味~おいしさは進化する~

編著者

ヒラマツ ヨウコ
平松 洋子

キーワード1

D 料理(レシピ)・生活
17 飲食店情報(外食)

キーワード2

B 文化・食文化
10 文学・エッセイ・歳時記・ことわざ・俳句・川柳

キーワード3

B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史

発行日

20170930

出版社

新潮社

整理区分

1 公開

記述言語

概要

北海道のバターサンド。三陸のうに弁当。加賀の鴨鍋。東京の鰻蒲焼、ショートケーキ。北海道から東京まで食エッセイの名手をうならせた15の探訪記。