食品産業とセンサー

書名・文献名

ショクヒンサンギョウトセンサー
食品産業とセンサー

編著者

ショクヒンサンギョウオンラインセンサーギジュツケンキュウクミアイ
食品産業オンラインセンサー技術研究組合

キーワード1

J 参考図書
99 その他

キーワード2

D 料理(レシピ)・生活
16 料理法・調理法・調理学

キーワード3

G 産業(経済・流通)
4 加工・外食産業

発行日

19911105

出版社

光琳

整理区分

1 公開

記述言語

概要

食品産業オンラインセンサー技術研究組合を設立以来18の研究課題について、5年にわたる研究成果を公開発表。集大成ともういうべき一冊。