伝統野菜をつくった人々「種子屋」の近代史
- 書名・文献名
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デントウヤサイヲツクッタヒトビト「タネヤ」ノキンダイシ
伝統野菜をつくった人々「種子屋」の近代史
- 編著者
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アベ ノゾミ
阿部 希望
- キーワード１
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C 食品
9 野菜・果物・食用植物
- キーワード２
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B 文化・食文化
1 日本文化・日本文化史
- キーワード３
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B 文化・食文化
4 日本の食文化・食物史・食文化史
- 発行日
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20151215
- 出版社
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農山漁村文化協会
- 整理区分
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1 公開
- 記述言語
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日本語
- 概要
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伝統野菜復活の動きがあるなか注目される「固定種野菜」誕生をめぐる歴史研究の労作。在来種・固定種・F1種等、野菜の種子に関心がある人必読の一冊。